铁和铝合金的餐具不能同时使用

陶瓷中的彩釉含有大量的铅、汞等元素；高温干锅烧不粘锅会产生氟，长期使用铝锅会记忆力下降……

    虽然我们每天都在用这些东西，但你知道应该怎样正确使用吗？

    买回家的陶瓷餐具

    要用白醋浸泡12小时

铁和铝合金的餐具不能同时使用 

    陶瓷是中国人最喜爱的餐具材料之一，各式各样花纹的陶瓷餐具在市场上很受人们青睐。

    可是这些餐具光是漂亮，对人体有没有伤害呢？

    沈阳市第九人民医院中毒科主任医师高琳表示，不少陶瓷餐具色彩斑斓，但彩釉其中含有铅、汞等对人体有害元素，如果长期食用可能会引起肝硬化或者肾硬化等疾病。

    在选择陶瓷质料餐具时，应选择质量有保证的陶瓷餐具，如餐具内壁的彩釉是画在陶瓷里面，而不是画在陶瓷表面的。

    另外，对于刚买回家的陶瓷餐具，可以用白醋浸泡12小时，白醋遇见铅形成不溶铅，然后再用净水冲洗干净方可使用。

    不要长期选用铝锅做饭

    不少人对于厨具有“独宠”的习惯，对于用顺手的锅就喜欢一直用。

    “我老公就是喜欢用5年前他自己买的铝锅来炒菜。”王阿姨说，“但是很多邻居都说不能经常用铝锅来做饭，否则容易患老年痴呆。”

    高琳指出，长期使用铝锅或者质量超标的铝锅容易导致记忆力下降，反应迟钝等现象。建议老年人不要长期使用铝锅做饭，可以选择质量合格的不锈钢锅。

    另外需要注意的是，做饭时铁和铝的餐具不能同时使用，如锅是铝的，铲子是铁质的；或者铲子是铝的，锅是铁质的。因为在烹饪食物时，会产生电解和置换作用，让铝溶解，对人体产生危害。

    干锅高温烧不粘锅

    会产生氟元素

    不少家庭主妇为了刷洗锅方便，选择了不粘锅。

    确实，用了不粘锅后，清洗锅就方便了很多，做饭也不耽误。

    你知道吗？不粘锅不能在高温下干锅使用。因为不粘锅的表面含有氟元素，在过高的温度下不粘锅表面的氟会溶解，人们吃含有氟的食物会损害身体。